Kauwen en slikken is een ingewikkeld proces. Er zijn veel spieren bij betrokken: in uw lippen, tong, wangen, kaken, keel en het gehemelte. Als deze spieren niet goed samenwerken, kunt u problemen krijgen bij het slikken. Slikken gaat het best als eten of drinken glad en egaal zijn. Soms maakt een verdikte voeding het slikken makkelijker.

Speeksel heeft vele functies. Het bevat amylase en helpt onder andere bij de vertering van eten en drinken. Dit begint al in de mond. Een drank verdikt met een bindmiddel zoals maïszetmeel, wordt heel snel weer vloeibaar door speeksel. Nutilis® Aqua heeft amylaseresistente eigenschappen. Dat betekent dat speeksel nauwelijks invloed heeft op de dikte van het verdikte product. Hierdoor behoudt het de door u gewenste dikte.